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娃娃菜的家常做法

时间:2014-03-18 19:57来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 人们初见娃娃菜时,总会把它当成没长大的白菜,或者是去皮之后的白菜芯,其实娃娃是一种独立的蔬菜品种,它的营养成份比大白菜要高许多,而且品感也所不同,是近几年餐桌上的常见菜品。今天小编为大家介绍一个娃娃菜的家常做法,让大家都能当大厨制作出美味的菜品。

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果蔬百科z.xiziwang.net娃娃菜的家常做法

娃娃菜的家常做法

1、准备三棵娃娃菜和一头大,然后再准备适量的高汤,如果没可以去超市购买高汤精,然后兑水后使用。

2、把娃娃菜从中间横竖各切一刀,让它变成四块,然后把它们放入锅中过水焯熟,捞出装盘备用。

3、把大蒜却皮之后洗净,切成细小的蒜末、

4、把锅放在火上烘干,然后加入适量的食用油,用大火加热。

5、等油温升高后调为小火,然后把切好的蒜末加入到油中翻炒,至蒜末变成金黄色取出。

6、把炸制好的蒜末均匀的撒落在盘子中的娃娃菜上。

7、把锅中多余的油倒出,只余下少量的底油,然后加入备好的高汤,再另入适量的盐进行调味。

8、把锅中的高汤内加入一些湿淀粉勾芡,然后把把勾好的芡汁直接浇在盘子中的娃娃菜上就可以了。

9、如果家中条件也可以在制作娃娃菜时,加入少量的青椒和红椒丝,这样制作出的菜品全晚为美观,诱人。

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