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娃娃菜怎么炒好吃

时间:2014-06-13 09:14来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 娃娃菜让人看上去就像一种浓缩后的小白菜,但是这种菜的营养和功效比大白菜却出色很多,它既可以利水除烦,又能起到清热的功效,是理想的养生菜品,只是娃娃菜怎么炒好吃呢?小编觉得把娃娃菜制成清汤娃娃菜是最好吃的一种做法,下面把做法介绍给大家,喜欢的朋友可以学习一下。

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果蔬百科z.xiziwang.net娃娃菜

娃娃菜怎么炒好吃

清汤娃娃菜的用料

新鲜娃娃菜两棵,香肠一百五填克,大虾五六个,香、耗油、米酒和胡椒粉以及盐都适量。

清汤娃娃菜的做法步骤

1、把大是去掉虾头,把虾头与身子相连处的红色物质去除掉,不然一会制成的汤会成为红色。

2、把香肠切成颗粒状与大虾一起放入到砂锅中加清水,煮制十五分钟,这就是清汤娃娃菜的底汤。

3、把娃娃菜的根部去掉,然后竖着切成条状备用。

4、把砂锅中加入少量的米酒,再倒入一小勺的蚝油和少许胡椒粉,用筷子调匀,依自己的口味加入盐,再把切好的娃娃菜加入进去。

5、盖上锅盖炖十五分钟,到娃娃菜软烂以后,用水调一些淀粉倒入,让锅中汤汁粘稠一些。然后关火,在出锅时加入少许的香油进行调味就可以了。

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