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油菜的食用禁忌与注意事项

时间:2017-01-09 16:34:18来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 油菜是一种常见的家常菜,平时经常会出现在人们的餐桌上,油菜营养丰富,能为人体提供多种维生素和矿物质,它还能预防癌症。不过油菜虽好,在食用时却有一些禁忌存在,食用不当会对身体健康不利。一会我就会具体说说油菜的食用禁忌与注意事项都有哪些,喜欢吃油菜的你们可以认真了解一下 。

果蔬百科油菜的食用禁忌与注意事项

油菜的食用禁忌与注意事项

1、油菜是在发物

平时大家食用油菜时,一定要注意,油菜是一种发物,患有一些疾病的人群是不能食用,特别是患有麻疹、眼疾和疥疮以及痧痘等疾病的人群,更应该远离油菜,以免让病情加重,对身体不利。

2、隔夜油菜不能吃

平时大家炒制油菜以后,一定要当日吃完,隔夜的油菜不宜食用,因为油菜中有含有一些硝酸盐,它过夜以后就会与酶与细菌之间产后反应,会转化成亚硝酸盐,而亚硝酸盐又是最重要的致癌成分。因此平时过夜的油菜不要再吃,以免诱发癌症。

3、油菜与胡萝卜黄瓜不能一起吃

平时大家吃油菜时还要注意,油菜与胡萝卜还有黄瓜是不能一起吃的,因为黄瓜和胡萝卜中都含有一些酶类物质,这些物质会对油菜中的维生素C产生破坏,会让油菜的营养大量流失,再食用以后也起不到应有的作用。

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