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米酒的制作方法 米酒的做法步骤

时间:2015-12-06 10:24来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 米酒也叫糯米酒,是一种酒精度低,味道甘醇的饮品,很多人都喜欢,但是对于米酒的制作方法人们了解的去不多,其实米酒的制作方法并不复杂,人们平时在家中就能制作。一会我也会把米酒的做法写出来,平时喜欢吃米酒的朋友可以自己学着做一做。

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果蔬百科z.xiziwang.net米酒的制作方法

米酒的制作方法 米酒的做法

制作米酒的材料

制作米酒时最重要的是要准备适量的糯米和酒曲,再就是要准备适量的凉白开。

制作米酒的具体步骤

1、把准备好的糯米放在清水洗净,然后用冷水浸泡二十四个小时,浸泡的过程中要每隔八小时换水一次。换水时取出糯米再用清水冲洗两三遍,再加入新水浸泡。

2、糯米泡好以后,取一块笼布放在电饭锅的蒸格上,然后把米在上面,盖好锅把米蒸熟,蒸熟以后再把笼布四周拉起来,把米全部包严,然后再接着蒸制半小时左右。

3、把制作米酒的容器洗干净,去掉水分,不能有任何油渍存在,把刚刚烧开的水倒入容器中冲烫消毒。把酒曲放在一个小碗中加入适量的冷开水调匀。

4、把蒸好的糯米取出放入到消毒以后的容器中加入适量的凉开水调匀,再把化开的酒曲放入到米饭中调匀,压平,在中间的地方挖一个圆孔,再把它放入到米酒机中,选择米酒功效能键,过三十六小时以后,米酒就能发酵完成,取出以后密封保存,需要时取出食用即可。

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