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怎么辨别鸡蛋变质

时间:2016-03-13 11:14:34来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

鸡蛋虽然外表看似有一层壳的保护较为安全,其实也是非常容易变质的食物,鸡蛋的保存条件首先就是要在低温环境中,其次鸡蛋的存放时间也不可以高于一个月。冬季在常温下存放半个月,而夏季则缩短到十天。鸡蛋在食用前都要确认没有变质才好,否则食用后对身体不好。

果蔬百科怎么辨别鸡蛋变质

怎么辨别鸡蛋变质

一、看一看辨别鸡蛋有没有变质

从蛋壳的外表上检查,蛋壳的颜色和有没有裂缝都是关键。表面关泽度完整,颜色新鲜的蛋壳颜色,表面较为粗糙的是新鲜的鸡蛋。其次蛋壳的表面有污渍,粪便的蛋不要购买,沾有污点的鸡蛋是很容易变质的。

二、摇一摇辨别鸡蛋有没有变质

鸡蛋轻轻摇动下,如果没有特殊的响声的话就说明鸡蛋保存较为完整,而如果有水声,则表示鸡蛋已经开始变质了。

三、看一看辨别鸡蛋有没有变质

将鸡蛋放置于关照下面,观察光照下的鸡蛋内部,蛋黄清晰,有小气室在一端的是完整的好鸡蛋。如果气室比较大,鸡蛋的蛋黄部分较为灰暗,那么鸡蛋是已经变质和正在变质。鸡蛋保存的时候要大头朝上,而且要直放,不可以横放。 

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