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常用防止食品变质的方法

时间:2017-09-13 17:25:07来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

生活中的食品经常会出现变质的现象,这让人们苦恼不已,平时应该如何预防食品变质呢?其实生活中能防止食品变质的方法有很多,一会儿我就把最常用的几种方法写出来分享给大家,大家了解以后,也就知道平时应该怎样防止食品变质了。

常用防止食品变质的方法

1、低温保存

低温保存是生活中防止食品变质的常用方法,它可以分为冷藏和冷冻两种,对低温的环境可以降低或者停止食品中微生物的增殖速度,同时低温还能减弱食品中一切化学反应的过程,所以把食品放在低温环境中就能防止它们变质。

2、高温杀菌

高温杀菌也是防止食品变质的常用方法,它的保存原理是,在高温作用下,微生物体内的酶与脂质以及细胞膜都会破坏,它的原生质,构造中会呈现不均一的状态,蛋白质也会凝固,细胞内一切代谢反应停止,所以高温杀菌可以防止食品变质。

3、脱水干燥

脱水,干燥也是常用防止食品变质的主要方法,,这种保存方法是把食品中的水分,将知道微生物繁殖所必需水分以下,抑制食物中微生物的活性,食品中微生物失去活性以后,食品的保质期就会延长,变质的现象就会很少发生。除此以外腌渍和烟熏也是常用防止食品变质的主要方法。 

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