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榛蘑菇的功效和作用 榛蘑菇的做法步骤教程

时间:2017-03-20 10:46来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。榛蘑是中国东北特有的山珍之一,和肉蘑一样,也是极少数不能人工培育的食用菌之一。

榛蘑菇

榛蘑菇的功效和作用 

1、榛蘑菇可以增强免疫力

榛蘑菇中含有许多基本元素,比如维生素、蛋白质等,除此以外,还含有许多微量元素。榛蘑菇中这些元素的含量,比起一般的蔬菜来说,高出了好几十倍,可见它对于身体免疫系统功能的作用,可以有效地帮助我们提高免疫能力,所以对于体弱的人群来说,榛蘑菇是很好的食物。

2、榛蘑菇可以提高视力

我们知道对于视力来说,氨基酸和维生素都是组成的重要因素,可以起到延年益寿的作用。所以食用一些榛蘑菇可以有效地预防视力减退,甚至对于夜盲患者来说,也有很好的治疗作用,所以电脑一族应当经常食用,对于保护眼睛视力很有好处,可以明目哦。

3、榛蘑菇可以预防心脑血管疾病

心脑血管疾病越来越多发,造成的危害已经早已不单单是疾病本身,严重的甚至会危害到生命健康。对于老年人来说,心脑血管疾病已经成为了生命安全的头号杀手,所以我们需要经常食用一些榛蘑菇来预防这些疾病的发生,常常食用可以延年益寿,永葆青春哦!

榛蘑菇的做法步骤教程

榛蘑菇材料

榛蘑菇、鸡肉、料酒、精盐、酱油、葱、

榛蘑菇的做法准备步骤

1、首先将新鲜买来的榛蘑菇用清水冲洗干净,清洗的时候配以双手轻轻揉搓,力度不能过大,否则会上海榛蘑菇的表面,使得一些营养物质流失,同时也会破坏榛蘑菇的口感,制作出来的菜肴味道也会因为清洗不当大打折扣。将洗好的榛蘑菇用刀切成片状,放在一旁,等待使用。

2、将心想买来的鸡肉,放到开水里面焯一下以后捞出,然后在锅子里面加入鸡肉以及一些适量的水,用旺火将水煮沸,将开水表面上浮起的泡沫轻轻撇去。然后适时的加入调料,料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜都根据个人的口味调整相应放置的比例,再用小火将鸡炖熟。

3、等鸡肉快熟的时候,加入切好的榛蘑菇,与鸡肉一起炖汤,炖的时候要用小火,等待十分钟左右,揭开锅盖,如果发现鸡肉已经完全煮烂,就可以将鸡肉炖蘑菇出锅,如果鸡肉还不够嫩,可以再多煮一会,这些药根据实际情况调整,出锅的榛蘑菇鸡肉就可以直接上桌食用了。 

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