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怎么发豆牙 在家发豆牙的方法技巧

时间:2015-05-22 10:39来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  平时很多人都喜欢吃豆牙,但是人们吃的豆牙多数是从市场上购买的,根本不知道怎么发豆牙,但是随着毒豆牙的曝光,很多人再也不敢买豆牙吃了,就想自己家中发一些豆牙食用,但是却怎么也发不好,其实在家中发豆牙有一定的方法技巧,大家想知道可以和我学习一下,学会以后就知道怎么发豆牙了。

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怎么发豆牙 在家发豆牙的方法技巧

1、在家发豆牙选种和烫种很重要

很多人在家中发豆牙时,都直接把豆子放在水中,这样做是不对的,应该提前把种子挑选一下,去掉劣质和带有虫眼的豆子,然后还要把豆子放在八十度左右的开水中冲烫一下,在烫种时需要边倒水边搅拌,不烫种和烫过都不利于豆牙的生长。

2、在家发牙时种子的浸泡技巧

平时在家中发豆牙时,豆子的浸泡也很重要,在烫种以后,用温水把它浸泡一夜,然后换水再浸泡一天左右,等豆子全部涨开以后才能取出,如果豆子没有全部泡开就取出来,是很难发出好质量豆芽的。

3、在家发豆牙的具体步骤

在家中的发豆牙时做好前面的准备工作以后,要准备几个带眼的塑料篮,把它们弄湿以后把泡好的豆子放在塑料篮中,然后在豆子的上面盖一层不透明的湿布,最好是毛巾布,然后把它放在阴暗通风的地方,每天都人把豆子重新冲水,一天应该冲水三到四次,这样过一个星期左右,豆牙就能长到七厘米左右,和市场上出售的豆牙没有什么不同,想吃时取出洗净,直接炒食即可。

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