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芥菜头怎么腌制 芥菜头如何腌好吃

时间:2016-09-14 23:44来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 芥菜头大家都听说过,也知道它是中国东北地区最常见的特色菜品之一,新鲜的芥菜头可以炒食,更适合腌制。把芥菜头腌好以后可以保存很长时间,而且风味独特,能开胃消食。但是这种芥菜头应该怎么腌制呢?它怎么腌才好吃呢?今天小编就为大家具体说一说。

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果蔬百科z.xiziwang.net芥菜头怎么腌制

芥菜头怎么腌制 芥菜头怎么腌好吃

腌制芥菜头的材料

平时腌制芥菜头时需要准备芥菜头四五个,食用盐适量,白糖和甜面酱都适量,另外再准备适量的酱油,和一个干净的容器。

腌制芥菜头的做法步骤

1、把准备好的芥菜头处理一下,去掉它的顶部和根部的外皮,然后再用清水洗净,洗好以后去掉水分。

2、把芥菜头用刀切成片状,再把它切成粗一点的条状,放在干净的盆子中,加入适量的食用盐,用筷子调匀以后腌制十二个小时,中间要用筷子翻动几次。

3、把腌好以后的芥菜头丝取出去掉水分,再把它们放在盖帘上晾制,等表面的干燥以后收集起来。

4、把准备好的面酱和酱油入锅加热烧开,然后再加入适量的白糖调匀以后取出,降温,与晾好的芥菜头一起放入到可以密封的容器中,调匀以后密封腌制三到五天以后就能入味,入味以后想吃就可以随时取出食用。

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