红豆也叫相思豆，是生活中的常见豆类食材，它外表为红色，含有大量的淀粉和膳食纤维，煮熟以后质地很软，口感细嫩，味道甘甜。红豆的营养价值与功效都很出色，想知道可以和我一起去具体了解一下。
红豆的营养价值与功效
1、红豆能清心养神
红豆可以清心养神，也能健脾，在食用时可以加入莲子和百合一起煮制粥，然后食用，就能增强体质，清心养神，对人类的烦燥和郁闷以及焦虑等不良情绪都有很好的调理作用。
2、红豆能消肿
红豆具有不错的消肿功效，它能利水，促进身体内水分排出，能起到利尿消肿以及解毒的功效。夏天天气炎热时，很多人都会出现身体浮肿，这时可以把红豆加清水煮烫，然后代茶饮胜，就能起到良好的消肿功效。
红豆是一种可以减肥的食材，它含有大量的膳食纤维，能加快肠道运动，能促进体内垃圾的排出，经常食用可以起到一定的减肥作用。另外红豆还能降血压、降血脂，也能调节血糖对人类的三高症状有一定的预防功效。
4、红豆能催乳
红豆中含有大量的叶酸和其他矿物质，适合产妇和怀孕的女性食用，她们食用以后能预防胎儿畸型，也能起到一定的催乳功效。
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