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豆腐不能和什么一起吃 不能和不能一起吃食物

时间:2014-08-25 10:07:57来源:z.xiziwang.net 作者:chegan256

 豆腐是豆制品中最为常见的一种,也是最贴近于我们生活的一种。在豆类蔬菜大行其道的今天,豆腐的营养价值也受到了越来越多的青睐。但是豆腐虽然是一种蔬菜,但是对于一些其他食物会产生相冲反应,反而营养全无的同时还对我们的身体健康造成损害。为了给大家普及知识,了解豆腐不能和什么一起吃,下文就给出了完整的答案,不妨一起了解一下吧。

果蔬百科豆腐

豆腐不能和什么一起吃

1、豆腐不能与含草酸的食物一起吃

这主要是因为豆腐中的含钙量极高,而化学反应会在钙和草酸中发生,产生难溶的草酸钙,这就会导致豆腐中钙质的流逝,不利于本我们消化吸收。含草酸过多的蔬菜,主要有菠菜竹笋、苋菜等蔬菜,这些蔬菜都是很爱含草酸含量比较高。当然,如果一定要一起吃,可以先将含草酸的蔬菜进行一定的处理,这样就可以洗去大部分的草酸,从而减少草酸和钙质发生反应。

2、豆腐不能和菠菜一起煮 

这其实也是因为上面的那个原因,因为菠菜是草酸含量最高的一种蔬菜,所以会加剧化学反应。加上菠菜的普通处理无法洗去绝大多数的草酸,所以一起食用会对身体造成损失,不利于身体健康,所以一定要尽量避免豆腐与菠菜一起食用,这样才能保证豆腐营养的吸收利用。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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