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芥菜腌酸菜的做法

时间:2014-12-14 10:31来源:z.xiziwang.net 作者:aletan

秋冬季有很多人都喜欢用芥菜来腌成酸菜,现在我们就一起来了解一下芥菜腌酸菜的做法吧,看看这些酸菜应该如何做才好吃。

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果蔬百科z.xiziwang.net芥菜腌酸菜

 

芥菜腌酸菜的做法

芥菜腌酸菜是一种很不错的一种食材,做芥菜腌酸菜需要如何做?都要哪些材料?

1.芥菜腌酸菜的材料

芥菜,盐

2.芥菜腌酸菜的做法

1)我们在做芥菜腌酸菜之前,先把芥菜整株切下来,然后再拿去凉干晒干,凉到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水这样就可以了。

2)接下来就是准备了好一个干净的陶制的坛子,要干净,没有油,然后再把水烧开,把晾晒好的芥菜整齐地放进坛子里面,再加在每一层上加上盐,再加上别的芥菜。

3)接下来就可以把开水倒进坛子里面,然后再盖上盖子,放在阴凉的地方存方,一般过了几天就可以吃了,这些芥菜腌酸菜可以用来炒肉片,用来做酸菜,这样都是特别不错的。

4)天气越热,这个芥菜腌酸菜就越快可以吃,天气很凉的时候就要存放久一点才能吃。每次取芥菜腌酸菜的时候都要用干净无油的筷子去取,然后再盖好,芥菜腌酸菜要浸大水下面才行。

 

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