网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 蔬菜 > 花菜类蔬菜 > 芥蓝 > 详细内容

芥蓝和菜心的区别

时间:2015-05-26 10:36:01来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  很多人去菜市场买菜时,都会看到两种样子差多不的菜品,据商家说,一种叫菜心,一种芥蓝,但是不仔细看时,真看不出它们有什么不同,为此我专门咨询了专业人员,发现芥蓝和菜心还是有不少区别的现在就把它们写出分享给大家。

z.xiziwang.net

果蔬百科z.xiziwang.net芥蓝和菜心

芥蓝和菜心的区别

1、芥蓝和菜心所属科目不同

芥蓝和菜心最大的区别就是所属科目不同,从植物学的角度上来看,芥蓝是属于甘蓝类的蔬菜,而菜心则是属于白菜类的蔬菜,这是两者之间最根本的区别。

2、芥蓝和菜心的产地与口感不同

芥蓝这种菜品主要出产于中的福建和两广地区,它口感爽而不硬,有种脆而韧的感觉,而菜心则是出产于中国华南地区的一种特色菜品,这种菜品的口感柔嫩,生吃时比较脆,而且性质寒凉有很好的清热解毒作用。

3、芥蓝与菜心营养价值的区别

芥蓝和菜心在营养价值上也有明显的区别,芥蓝这种菜品有明显的抗癌作用,它里面的多种甙类物质是天然的抗癌成分,而且菜心中含有的主要营养则是胡萝卜素和粗纤维,人们食用以后能促进消化,保护视力,同进也能清除人体内部多种毒素,对美容也有一定的好处。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
相关阅读


内容导航
粥知识: 粥的做法 粥的功效和作用 粥知识大全 补血粥
叶菜类蔬菜: 莼菜 甘蓝 菠菜 生菜 包菜 韭菜 油麦菜 芹菜 白菜 其它菜
根茎类蔬菜: 洋姜 土豆 芋头 莴笋 山药 萝卜
芽苗类蔬菜: 蒜苗 豆芽 花生芽 荞麦芽 香椿 豌豆芽
花菜类蔬菜: 花椰菜 芥蓝 金针菜 花菜 竹荪 海鲜食材
果菜类蔬菜: 菜瓜 南瓜 丝瓜 乳瓜 苦瓜 冬瓜 豌豆 番茄 胡瓜 蚕豆 辣椒 鹰嘴豆
菌类蔬菜: 金针菇 银耳 木耳 香菇 猴头菇 草菇 茶树菇 杏鲍菇 蔬菜知识 鸡纵菌
浆果类水果: 草莓 覆盆子 葡萄 黑莓 蓝莓 青提 红提 桑葚
核果类水果: 橄榄 李子 桃子 樱桃 梅子 杨梅 荔枝 龙眼(桂圆) 苹果 无花果 美人指
柑橘类水果: 橘子 柚子 柠檬 文旦 莱姆 煮玉米 罗汉果 鸡蛋果
仁果类水果: 梨子 蛇果 沙果 柿子 山竹 黑布林 枇杷 无花果 白果 银杏果 蛇皮果
瓜类水果: 西瓜 美人瓜 甜瓜 香瓜 黄河蜜 哈密瓜 乳瓜 木瓜 核桃 火龙果
其他水果: 芒果 栗子 石榴 莲子 椰子 香蕉 榴莲 芭乐 奇异果 核桃 榴莲 水果知识
茶知识: 绿茶 红茶 白茶 黑茶 乌龙茶 黄茶 花茶 茶综合
分心木: 蝴蝶兰 洛神花 绣球花 释迦 鱼腥草 虎尾兰 虎皮兰 猴头菇