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如何挑选芥蓝 芥蓝的做法教程

时间:2015-06-01 10:16来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  芥蓝是中国南方的一种常见菜品,进入北方市场以后,很多人对这种芥蓝并不了解,在购买时不知道应该怎么挑选,对芥蓝的做法了解也不多,为了让更多人能食用到美味而又营养的芥蓝,小编今天就教大家如何挑选芥蓝,同时也会把芥蓝的常见做法告诉大家。

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果蔬百科z.xiziwang.net如何挑选芥蓝

如何挑选芥蓝及其做法

1、如何挑选芥蓝

平时挑选芥蓝时很简单,只要它的叶片完整的程度和颜色就可以,最好是选择叶片完整颜色鲜绿的芥蓝,如果是包心芥蓝,则要看芥蓝的叶柄同,如果叶柄现软化,那么就不要购买了,叶柄越肥厚,证明这种芥蓝的质量也就越出色。

2、芥蓝的做法之白灼芥蓝

白灼芥蓝是南方很有名的一道菜品,它味道清谈诱人,做法也很简单,大家只需要把新鲜的芥蓝放在沸水中焯熟,然后摆放在盘子中,再准备一些末,另外还要把豉油放在锅中蒸制一下,蒸好以后先把蒜末放在芥蓝中,再加入蒸好的鱼豉油就可以上桌,食用以前调匀让芥蓝入味即可。

3、芥蓝的做法之芥蓝炒腊肉

芥蓝炒腊肉也特别好吃,在制作以前需要准备一百五十克腊肉和三百克新鲜的芥蓝,把芥蓝切成自己喜欢的段状,洗净备用,把腊肉切成片状,然后锅中放油放入腊肉炒出油脂,再把葱花放入,最后放入芥蓝一起炒制,在芥蓝快熟时加入食用盐和鸡精进行调味,炒匀以后即可出锅。

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