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芥蓝的营养价值和功效

时间:2015-06-02 10:27:56来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  芥蓝是一种十字花科的绿色菜品,在长江以现的地区十分常见,是餐桌上的常见菜,这种菜品营养丰富味道诱人,口感清淡而爽脆。不过在不出产芥蓝的地方,人们对它的认识就比较少,不知道芥蓝的营养价值及功效有哪些,为此在这里我就做一个详细的介绍,让所有看过的人都能对芥蓝多一些了解和认识。

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果蔬百科z.xiziwang.net芥蓝

芥蓝的营养价值和功效

1、芥蓝中维生素含量高

芥蓝是一种高维生素含量的特色菜品,特别是维生素C和维生素A的含量都很高,这两种物质都是人体必须的成分,能提高身体细胞活性,也能消除身体内部的多种细菌,对提高身体免疫力有一定的帮助,另外芥蓝中钙和植物糖份的含量也比较高,可以满足身体器官对这些营养的需要。

2、芥蓝中碱性成分含量高

吃过芥蓝的朋友可能都知道,这种蔬菜有一种淡淡的苦味,这就是因为它里面含有一些天然的有机碱所引起的,这种有机碱可对人类的味觉神经有很明显的刺激作用,因此人们食用芥蓝以后可以开胃,增加食欲,也能加快肠胃的消化,对消化不良有一定的调理功效。

3、芥蓝中含有金鸡纳霜

芥蓝中的营养成分还有很多,像金鸡纳霜就是一种重要的存在,这种物质进入人体以后可以抑制人体的体温中枢过度兴奋,在夏天食用它以后能起到不错的消暑和解热功效,另外芥蓝中的膳食纤维含量也很高,这种物质不但能软化大便,还能让人体消化道内的多种残留物吸附在它上面,排出体外,经常食用有一定的排毒功效。

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