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胡萝卜红心和黄心的区别

时间:2018-02-10 17:00:48来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 胡萝卜大家肯定都特别熟悉,而且经常会吃,但是胡萝卜也有多个不同的品种,最常见的就是红心胡萝卜和黄心胡萝卜,那么这两种胡萝卜之间有什么不同之处呢?

胡萝卜红心和黄心的区别

两者的区别

1、颜色不同

胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色不同,它们虽然都是胡萝卜,但是红心胡萝卜的外表为橙红色,而黄心胡萝卜的外表则为深黄色,其他外观都差不多。

2、口感不同

胡萝卜红心和黄心在口感上也有很大区别,红心胡萝卜的口感比较脆嫩,但是它在保存期间容易木质化,而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性,而且咬的时候感觉比较硬,但是这种胡萝卜的保鲜期比较长,保存期间口感不会发生明显改变。

胡萝卜红心和黄心的区别

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素和木质素

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和大量木质素,胡萝卜素,进入人体后能转化成维生素a可以预防上皮细胞发生癌变,而它含有的木质素是一种天然抗氧化成分,能在减少人体氧化反应发生,也能保护人体组织细胞能避免氧化物质对它们产生伤害。

2、植物纤维和微量元素

胡萝卜中不得含有大量的植物纤维,它含有多种人体正常代谢时必需的微量元素,其中微量元素钾与锌等的含量都比较高,卡可以中和人体内的钠能预防高血压,也能提高肾功能,植物纤维则能在人体内吸水膨胀,能促进肠胃蠕动,可以润肠通便,也能预防肠癌。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
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