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南瓜的功效和作用

时间:2014-08-06 17:35来源:z.xiziwang.net 作者:水果世界

下面具体给大家说说南瓜的功效和作用,以及南瓜具有的营养价值

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果蔬百科z.xiziwang.net南瓜

 

  

1、解毒:

  南瓜

  内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2、保护胃粘膜、帮助消化:

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

  3、防治糖尿病、降低血糖:

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

  4、消除致癌物质:

  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

  5、促进生长发育:

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  适用人群:一般人群均可食用

  1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

  2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

  

用法用量:

  1、南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

  2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

  3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

  4、瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

  食用功效:

  南瓜味甘、性温,入脾,胃经;

  具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;

  主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

  

贴士

  1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

  2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

  3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

  【性味】味甘;性平

  【归经】归肺;脾;胃经

  【功能主治】解毒消肿。主肺痈;哮证;痈肿;烫伤;毒蜂螫伤

  【用法用量】内服:蒸煮或生捣汁。外用:适量,捣敷。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net



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