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鸡蓉枇杷泉

时间:2014-07-23 13:50来源:z.xiziwang.net 作者:admin

 大家都知道枇杷是种好吃的水果,但是大家枇杷作为食材就可以做出鸡蓉枇杷泉吗?下面我给大家介绍一下

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果蔬百科z.xiziwang.net鸡蓉枇杷泉

 

鸡蓉枇杷泉

原料:

枇杷、贡菜、洋葱、鸡胸肉、雪耳。

调料:

淀粉、鸡精、盐、酒、白糖、酱油、鸡蛋、高汤、汁。

装饰:

葱、蟹肉条、枸杞。

做法:

1、枇杷去皮去核.放入白水中泡除甜味; 

2、洋葱和贡菜切末;

3、鸡胸肉绞碎后炒熟,加入酒,白糖,酱油熬煮,加入鸡蛋和2;

4、将3填入枇杷中;

5、将填好的4放入盘中,上锅蒸熟后,用高汤,酱油和盐和淀粉勾薄芡;

6、用姜汁水煮雪耳和枸杞,熟后备用;

7、将5放入盘中,淋上温热的姜汁雪耳;

8、装饰,即可。

TIPS:

1、枇杷事先用水泡除甜味。 

2、最后淋上的姜汁水为了祛除鸡肉的腥味,使其与枇杷的微甜更为合味。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net


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