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茄子怎么蒸好吃 怎样蒸茄子好吃

时间:2015-06-11 09:51来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 茄子是这个季节中人们餐桌上的常见食品,有很多人在吃烦了炒茄子以后,喜欢把茄子蒸制以后食用,但是又不知道茄子怎么蒸好吃。其实蒸茄子的方法很简单,一会我就详细写出来,大家看过以后就会明白怎样蒸茄子好吃了。

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果蔬百科z.xiziwang.net蒸茄子

茄子怎么蒸好吃 怎样蒸茄子好吃

 1、蒸茄子的方法

大家平时蒸茄子时,如果选择长条形的茄子,可以去掉蒂部以后直接放在蒸锅中蒸制,如果是圆茄子则应该在去掉蒂部以后,再把它从中间切开,然后在每一半茄子上切一些十字花,也可以直接把茄子切成片状入锅蒸制,这样在蒸制时能离茄子受热均匀,蒸出的茄子味道会更好一些。

2、蒸茄子调料的调制

想让蒸好的茄子好吃,料汁的调制也很重要,大家平时如果喜欢吃,可以取两头大蒜去皮以后制成蒜泥,再加入适量的食用醋和盐以及适量的香油,调匀以后备用,等茄子蒸好以后取出,再把调好的料汁倒入到茄子中,调匀就能装盘食用。

3、蒸茄子的其他做法

大家平时不喜欢吃大蒜,也可以把蒸茄子做成酱香口味的菜品。平时制作时可以把茄子洗好切成片状放入盘子中,加入适量的豆瓣酱,再加入花椒和大料以及盐与适量食用油等调味料,一起放在蒸锅中蒸制,开锅以后再蒸制半小时小左右取出调匀,最后加入葱花和香菜进行提味,香喷喷的酱香蒸茄子就做好了。

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