说起茄子大家肯定都特别熟悉，它是人们在夏天最常食用一种家常菜品，外表多为紫色，可以分为圆形和长条形两种，茄子肉质嫩，食用方法多变，营养价值也很高，而且还具有不错的保健功效，是很多人最爱。那么茄子有哪些功效与作用呢？平时食用对身体有哪些好处呢？今天小编就专门为大家说说这些问题。
茄子的功效与作用
1、茄子能预防胃癌
茄子中含有多种天然的抗癌成分，能减少病毒在胃部停留，平时适量食用可以保护肠胃，也能有效减少胃癌的盲肠癌的发生。
2、茄子能延缓衰老
茄子中含有多种维生素,其中维生素E的含量比较高，这种物质进入人体以后可以防止出血，也能延缓多种衰老症状的发生，更能清除血液中的胆固醇，平时人们多吃茄子，能在保护心脑血管的同时，起到延缓衰老保持青春的重要功效。
3、茄子能消炎消肿
茄子这种食材还能消炎消肿，它含有的维生素B,能消除人体内部的炎症，也能促进人体内部多余水分的排出，对人类的肾炎、胃炎以及身体浮肿等多种良症状都有一定的预防和缓解功效。
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