紫薯花生大家吃过吗？它是把紫薯制成泥状以后包在花生米外层以后得到的一种食材，口感香脆，味道略甘，特别好吃，是一种美味的休闲食品，那么这种美味的紫薯花生米营养价值有多高呢？平时食用能吸收什么营养呢？
紫薯花生米的营养价值
1、紫薯花生微量元素硒含量高
紫薯花生中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素硒的含量特别高，它是一种天然抗衰老成分，不但能提高细胞活性，也能预防细胞癌变还能抑制癌细胞再生，平时人体吸收这种物质以后不但能延缓衰老还能有效预防癌症的发生。
2、紫薯花生不饱和脂肪酸含量高
紫薯花生比普通的紫薯或者花生营养价值更高，它含有大量的不饱和脂肪酸，因为花生中含有大量的油脂，这些油脂中的亚油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸，它们能清理身体内的多余脂肪与胆固醇，而它含有的花青素则能软化血液，预防血管老化，它们的存在让紫薯花生成了人类心血的保护神。
通便减肥也是紫薯花生的重要作用之一，紫薯中含有大量的纤维素，而花生中则含有大量的油脂，它们一起制成的紫薯花生在被人体食用以后不但能加快肠胃蠕动，还能润滑肠道，能有效促进身体内大便与毒素的排出，能在润肠通便的同时起到良好的减肥作用。
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