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怎样鉴别猪血 挑选猪血的方法

时间:2016-10-05 21:48来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 猪血也叫红豆腐,是用新鲜猪血凝固以后得到的一种块状食材,这种食材中含有大量的血红蛋白和微量元素铁,平时人们食用以后能起到良好的补血作用,但是市场上出售的猪血,质量差次不一,有些是假的猪血,人们食用以后对身体不利。那么应该怎样鉴别猪血的真假呢?今天我就为大家推荐几种挑选猪血的方法,喜欢吃猪血的朋友可以认真了解一下。

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果蔬百科z.xiziwang.net怎样鉴别猪血

怎样鉴别猪血 挑选猪血的方法

1、通过颜色鉴别猪血

平时购买猪血时,可以看猪血的颜色,质量好的猪血颜色应该为深红色,如果发现猪血的颜色十分鲜艳,是诱人的血红色,则说明这种猪血中掺入了色素或者血红,是不宜购买和食用的。

2、通过气味鉴别猪血

通过气味鉴别猪血也是一个不错的选择,正常的健康的猪血有一种淡淡的腥味,但是味道不太浓,而假的猪血则多数不会有腥味,如果有腥味也不正,有时有些猪血还会有种化学物质的气味,这些情况就说明猪血质量不好,最好不要购买。

3、通过手感鉴别猪血

通过手感鉴别猪血也是一个好办法,因为假的猪血中多会掺入甲醛和其他化学成分,它们的韧性会比较大,而真正的新鲜猪血质地是比较脆的,有时一摸就会断开。大家掌握上面小编说的这几个方法以后,再挑选猪血时,就不会买到假猪血了。

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