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麻杂菜的功效与作用

时间:2017-12-04 14:54:28来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

麻杂菜是一种可以食用野菜,它的属于石竹科,在植物界中的学名叫霞草,这种植物的嫩茎串场哥以食用,也只可以山马杂或者山马菜,平时人们把它采收以后可以鲜食也要以晒干以后保存。麻杂菜营养丰富,口感独特,具有一定的保健功效,想知道它的功效与作用有哪些,可以看看下面小编对它做的具体介绍。

麻杂菜的功效与作用

功效与作用

1、补充营养促进代谢

麻杂菜能为人体补充多种有益营养成分,它含有丰富的蛋白质和碳水化合物,以及多种矿物质,另外他还有一些胡萝卜素和维生素,以及烟酸乙胆碱等微量成分,平时人们食用以后可以补充营养,也能促进身体代谢。

2、保护眼睛

平时多吃麻杂菜对人类的眼睛有明显的保护作用,因为麻杂菜中大量胡萝卜素,这种物质可以保护人类的视网膜,提高视网膜功能,预防视网膜病变,平时人们吸收丰富的胡萝卜素以后既能预防眼科疾病发生,又能预防视力下降。

麻杂菜的功效与作用

食用方法

1、凉拌麻杂菜

麻杂菜能凉拌以后食用,平时制作时需要新鲜麻杂菜三百克,味精与生抽还有泥以及麻油各适量准备一些。麻杂菜洗净以后放到沸水中焯一下,再取出用冷水降温,然后去掉水分,加入准备好的调味料,调匀以后就能装盘食用。

2、麻杂菜炒鸡蛋

麻杂菜平时也可以炒着吃,炒制时需要准备麻杂菜两百克,鸡蛋两个,再准备适量调味料,把鸡蛋磕开以后调成蛋液,麻杂菜洗净去掉水分切成小段,在锅中放油加热以后放葱花炒香,随后把麻杂菜放到锅中炒软,加食用盐调味,最后把蛋液倒入锅中,快速炒匀就可以。 

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
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