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杨桃的作用和功效

时间:2014-07-20 21:25:28来源:z.xiziwang.net 作者:admin

杨桃是一种很喜庆的水果,南方很多地方过传统节日的时候,家里必定要用杨桃来做贡品。

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果蔬百科z.xiziwang.net杨桃

 

杨桃养生功效

  1.杨桃含大量糖类及维生素,常食可补充机体营养,增强机体抗病能力。

  2.杨桃能迅速补充人体水分而止渴,使体内郁热或酒毒随小便排出体外。

  3.杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度,促进食物消化、和中消食。

 

4.杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

 

 

杨桃贮存方法

  杨桃买回来后,放在阴凉通风处即可,不要放进冰箱,放在冰箱比较容易产生褐变。

 

 

杨桃食用宜忌

  1.尤其适合风热咳嗽、咽喉疼痛者,小便热涩者,泌尿系统结石患者以及患有心血管疾病或肥胖的人食用。

 

  2.脾胃虚寒、纳差泄泻者少食。

 

杨桃美食佳肴

  拔丝杨桃

  材料:杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。

  做法:杨桃洗净去硬边拭干,切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,放入炸脆的杨桃拌匀即可。

 

  美式杨桃包

  材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1匙半,温水80毫升,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙,杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。

  做法:

       1.烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟。杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉便是杨桃馅。

  2.基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,最后发酵30分钟,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

  健美小贴士

  杨桃含有丰富的糖分、纤维质及酸素,能解内脏积热,清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜,适合熬夜的人。

 

  蛋奶炖杨桃

  材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250毫升,糖适量。

  做法:先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。

 

祛病偏方

  1. 治疗脾脏肿大:杨桃5个,捣烂绞汁,用温开水冲服。每日2次。

  2. 治疗风热咳嗽、咽喉痛:杨桃2个,榨汁。崩大碗60克,榨汁。两汁混合饮,每日2~3次。

  3. 治疗石淋、砂淋:杨桃5个(切碎),蜂蜜30毫升,加适量清水,煎汤服用。每日2次。

  4. 治疗小便热涩、痔疮出血:鲜杨桃3个,切碎捣烂,用凉开水冲服。每日2次。

  知识链接

  医学名著对杨桃的评价

  1. 《纲目》:主治风热,生津止渴。

  2. 《岭南杂记》:能解肉食之毒。又能解岚瘴。

  3. 《纲目拾遗》:脯之或白蜜渍之,不服水土与疟者皆可治。

  4. 《岭南采药录》:止渴解烦,除热,利小便,除小儿口烂,治蛇咬伤症。

  5. 《陆川本草》:疏滞,解毒,凉血。治口烂、牙痛。

  6. 《广西中药志》:解酒毒,消积滞。原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net

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