网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > > 茶知识 > 详细内容

浅谈生茶和熟茶的区别

时间:2017-08-28 16:52:50来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

和熟茶是生活中常见的茶叶分类,生茶多是指把生鲜的茶采摘以后经过杀青、揉捻和晒干以后得到的茶叶,而熟茶则是指那些经过发酵以后腐熟的茶叶。生茶和熟悉茶之间的区别还有很多,一会小编就带大家一起去了解。

浅谈生茶和熟茶的区别

浅谈生茶和熟茶的区别

1、生茶与熟茶的颜色区别

生茶与熟茶在颜色上有明显的区别,多数生茶都是青绿色或者墨绿色,也有少部分是黄红色,但是熟茶则多是黑色或者红褐色,有些茶芽在加工以后也会变成暗金黄色,它有很浓郁的渥堆味,发酵比较轻的熟茶还会有一种龙眼的果香。

2、生茶与熟茶的口感区别

生茶与熟茶在口感上也有很大的区别,生茶口感强烈,刺激性较强,如果经过高温冲泡,则茶汤清香,水甜而薄,而且味道略涩。熟茶的口感则浓稠水甜,几乎不苦涩,而且耐泡性特别强。

3、生茶与熟茶汤色区别

生茶与熟茶的汤色也有明显的区别,生茶的汤色以黄绿或者青绿色为主,而熟茶的汤色则以深红色或者黑色为主,另外熟茶的叶底为红棕色,柔韧性差,重度发酵的熟茶叶氏则为黑褐色,质硬而且易碎。 

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
相关阅读


内容导航
粥知识: 粥的做法 粥的功效和作用 粥知识大全 补血粥
叶菜类蔬菜: 莼菜 甘蓝 菠菜 生菜 包菜 韭菜 油麦菜 芹菜 白菜 其它菜
根茎类蔬菜: 洋姜 土豆 芋头 莴笋 山药 萝卜
芽苗类蔬菜: 蒜苗 豆芽 花生芽 荞麦芽 香椿 豌豆芽
花菜类蔬菜: 花椰菜 芥蓝 金针菜 花菜 竹荪 海鲜食材
果菜类蔬菜: 菜瓜 南瓜 丝瓜 乳瓜 苦瓜 冬瓜 豌豆 番茄 胡瓜 蚕豆 辣椒 鹰嘴豆
菌类蔬菜: 金针菇 银耳 木耳 香菇 猴头菇 草菇 茶树菇 杏鲍菇 蔬菜知识 鸡纵菌
浆果类水果: 草莓 覆盆子 葡萄 黑莓 蓝莓 青提 红提 桑葚
核果类水果: 橄榄 李子 桃子 樱桃 梅子 杨梅 荔枝 龙眼(桂圆) 苹果 无花果 美人指
柑橘类水果: 橘子 柚子 柠檬 文旦 莱姆 煮玉米 罗汉果 鸡蛋果
仁果类水果: 梨子 蛇果 沙果 柿子 山竹 黑布林 枇杷 无花果 白果 银杏果 蛇皮果
瓜类水果: 西瓜 美人瓜 甜瓜 香瓜 黄河蜜 哈密瓜 乳瓜 木瓜 核桃 火龙果
其他水果: 芒果 栗子 石榴 莲子 椰子 香蕉 榴莲 芭乐 奇异果 核桃 榴莲 水果知识
茶知识: 绿茶 红茶 白茶 黑茶 乌龙茶 黄茶 花茶 茶综合
分心木: 蝴蝶兰 洛神花 绣球花 释迦 鱼腥草 虎尾兰 虎皮兰 猴头菇