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洋姜腌菜的做法大全 洋姜腌菜如何做好吃

时间:2015-06-26 09:01:53来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 是制作腌菜的理想原料,它可以制成风味不同的多种腌菜,供人们下饭食用。只是洋姜腌菜的具体做法是怎样的呢?很多人对此并不了解,今天在这里我把洋姜腌菜的做法大全写出来,喜欢吃洋姜腌菜而又不会做的朋友可以认真学习一下。

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果蔬百科z.xiziwang.net洋姜腌菜

洋姜腌菜的做法大全

 1、腌洋姜的做法

腌洋姜是最简单的一种洋姜腌菜,大家腌制时可以准备适量的新鲜洋姜,洗净以后去掉水分,放在一个小盆中,再把大料、水、盐以及桂皮等调味料放在锅中煮开,等盐全部化开以后关火降温,然后把料汁倒入到洋姜中腌制,大约过二十天就能腌好。

2、泡洋姜的做法

泡菜风味的洋姜也是洋姜腌菜的一个常见品种,它在制作时需要提前制成泡菜汁,泡菜汁制作时需要小红辣椒、白糖和盐以及花椒等调味料,把这些调味料放在一起用沸水冲一下,降温以后倒入泡菜坛子发酵即可,等它发酵完成以后把洗好的洋姜放入泡制十五天左右,就能取出食用。

3、糖醋洋姜的做法

糖醋洋姜也是人们最喜欢吃的一种洋姜腌菜,它在制作时,需要提前把洋姜洗净,然后再放在阳光下晒制一两天。另外把适量的糖和食用醋与食用盐和花椒等一起放在锅中煮开,制成糖醋汁,等糖醋汁降温以后把晒好的洋姜放入腌制,大约二十天左右洋姜就能入味,吃的时候取出切成细丝加入香油提味即可。

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