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鱼汤怎么熬 鱼汤怎么熬才好喝

时间:2015-09-24 12:36:20来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 鱼汤是种滋补性特别出色的汤品,只是很多人感觉自己做出的鱼汤并不好喝,有很浓重的腥味,鱼汤应该怎么熬呢?鱼汤怎么熬才好喝呢?接下来小编就给你们说一说。

 果蔬百科鱼汤怎么熬

鱼汤怎么熬 鱼汤怎么熬才好喝

 熬鱼汤的材料

平时在家中熬鱼汤时需要准备三四条小鲫鱼和适量的嫩豆腐以及和盐与香菜以及葱等调味料。

熬鱼汤的具体步骤

1、把鲫鱼清理干净,去掉表面的鳞和内脏以及腮,再用清水洗净,然后控干水分备用。

 2、把炒锅中放油,加热以后把切好的姜片的蒜片放入炒出香气,再把鲫鱼放入到锅中,把火力调小,慢慢的煎制,等表面变黄以后再加入适量的清水,调到中火,慢慢的炖制。

3、这时要把准备好的豆腐切成小块,十五分钟以后把豆腐放入锅中与鱼同炖,再炖制五分钟左右,即可加盐和香菜与葱花,调匀以后直接出锅,奶白诱人的鱼汤也就熬好了。

 4、想让熬出的鱼汤好喝,在处理鱼时一定要注意,把鱼肚内的黑膜去掉,另外下锅煎鱼时,一定要先放入蒜和姜,不然容易出现粘锅,再就是煎鱼时不能来回翻动,一定要等一面煎到金黄以后再翻,这样煎出的鱼才不会破皮,熬出的鱼汤也会更好喝。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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