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小米粥怎么熬 熬小米粥的技巧和注意事项

时间:2017-03-20 23:04来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 小米营养丰富,色泽金黄,是生活中最常见的养生品,,但是平时熬小米粥也有很多讲究,熬好了粥浓滑香醇,熬不好则清汤稀饭,淡然无味。那么小米粥应该怎么熬呢?平时熬小米粥应该注意什么呢?下面小编就为大家具体说一说。

小米粥怎么熬

小米粥怎么熬 熬小米粥的注意事项

1、小米粥加少量大米更好吃

小米这种食材从中医的角度上看,是一种性质寒凉的食材,单独煮小米粥对人体并不好,在煮制小米粥时可以加入少量性质平和的大米煮成二米粥,会让煮好的粥更加好喝,而且能让人体吸收更全面的营养成分。

 

2、熬小米粥时小米不能用力洗

平时大家熬小米粥时,都会把小米用清水淘洗,但是在淘洗时一定不能能力去搓,不然会把小米表面的营养物质全部洗掉,另外在熬小米粥时,还不能提前把小米用清水浸泡,不然熬出的小米粥一点也不粘稠。

 

3、熬小米粥要温水下锅

熬小米粥时,还要注意小米下锅的水温,最好能选择在温水时下锅,因为冷水下锅,小米在熬制时容易出现粘锅,而开水下锅,熬出的小米粥则会色泽发白,口感也不太好,另外平时熬制小米粥时,用大火烧开以后要调小火力慢慢熬,这样熬出的小米粥才会粘稠可口。

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