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香菇滑鸡粥的功效与作用 香菇滑鸡粥的做法步骤教程

时间:2017-04-22 13:24:18来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

香菇滑鸡是一道美味佳肴,主料是香菇,鸡,红枣,料酒。

香菇滑鸡粥

香菇滑鸡粥的功效与作用 

1.健脾益胃

香菇滑鸡粥脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状. 

2.养血安神

香菇滑鸡粥女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效. 

3.增强人体免疫力 

香菇滑鸡粥大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。 

香菇滑鸡粥的做法步骤教程

做法一

1. 老火白粥一碗,白粥放少许姜丝,煮沸,

2. 香菇用温水泡发,在上面割出十字花,

3. 嫩鸡斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟

4. 先放入红枣及香菇煮片刻,,再放入腌好的鸡肉,煮2-3分钟,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉

5. 起锅,撒上葱花,白胡椒粉。

做法二

1. 香菇提前浸泡好;

2. 锅中加水适量,加入大米煮粥,过程中不时搅拌一下以更好出 米油;

3. 嫩鸡斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟;

4. 泡好的香菇切小块;红枣洗净;姜切丝;葱切末;

5. 煮好的粥中先加入姜丝稍煮,再放入红枣及香菇煮片刻;

6. 再放入腌好的鸡肉,煮3分钟左右,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉;

7. 最后撒上些白胡椒粉和葱花,加点芝麻油即可。 

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net


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