网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 粥知识 > 粥知识大全 > 详细内容

茴香粥

时间:2013-04-30 11:09来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

茴香的一些知识不知道大家都了解了没呢?下面请看小编给您准备的内容。

果蔬百科z.xiziwang.net茴香粥

茴香粥

配 料:小茴香10-15克,粳米50-100克。

·特 色:此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。每日2次,3-5日为疗程。

·操 作:

1、将小茴香放入清水沙锅内煎煮,取汁去渣;粳米淘洗干净。

2、锅置火上,放入粳米、药汁熬煮成粥。

茴香粥的功效介绍

·特 点:粥粘稠,别有风味。此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。

粥义解说:小茴香,又名谷茴,为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,为居家烹调常用的香料之一,它的主要成分是茴香醚、茴香醛、小茴香酮和脂肪油等物质,在烹调中,有冲淡腥膻,增加香气,诱人食欲的作用。

茴香还是一味常用中药,中医认为,茴香性味辛、温,入肝、肾、脾、胃经,有祛寒止痛,理气和胃,消食除胀,祛风解毒之功,本品善能理气和胃,开胃进食而止呕吐,又入足厥阴肝经而止痛,故对胃脘冷痛,呕吐食少,寒疝腹痛,睾丸肿痛等甚效。《本草纲目》言其"理气开胃"。《开宝本草》言其"主膀胱、肾间冷气,调中止痛,止呕"。《大明本草》言其"开胃下食"。药理研究表明,茴香能降低胃的张力,随后又刺激之,使其蠕动正常化,缩短排空时间;对肠则增进张力及蠕动,促进气体排除,有时在兴奋后蠕动又降低,有助于缓解痉挛,减轻疼痛。临床观察发现,小茴得对小肠疝气、阴囊象皮肿、睾丸鞘膜积液等也有较好治疗效果。煮粥服食,既可散寒止痛,治疗脘腹疼痛,疝气肿痛,又能健脾开胃,治疗食欲不振,消化不良。

注意事项:

1.实热症及阴虚火旺者不宜选用。

2.茴香有大、小茴之分前者属木兰科,后者属伞形科,两者功效大致相同,但煮粥时以小茴香为宜。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net



内容导航
粥知识: 粥的做法 粥的功效和作用 粥知识大全 补血粥
叶菜类蔬菜: 莼菜 甘蓝 菠菜 生菜 包菜 韭菜 油麦菜 芹菜 白菜 其它菜
根茎类蔬菜: 洋姜 土豆 芋头 莴笋 山药 萝卜
芽苗类蔬菜: 蒜苗 豆芽 花生芽 荞麦芽 香椿 豌豆芽
花菜类蔬菜: 花椰菜 芥蓝 金针菜 花菜 竹荪 海鲜食材
果菜类蔬菜: 菜瓜 南瓜 丝瓜 乳瓜 苦瓜 冬瓜 豌豆 番茄 胡瓜 蚕豆 辣椒 鹰嘴豆
菌类蔬菜: 金针菇 银耳 木耳 香菇 猴头菇 草菇 茶树菇 杏鲍菇 蔬菜知识 鸡纵菌
浆果类水果: 草莓 覆盆子 葡萄 黑莓 蓝莓 青提 红提 桑葚
核果类水果: 橄榄 李子 桃子 樱桃 梅子 杨梅 荔枝 龙眼(桂圆) 苹果 无花果 美人指
柑橘类水果: 橘子 柚子 柠檬 文旦 莱姆 煮玉米 罗汉果 鸡蛋果
仁果类水果: 梨子 蛇果 沙果 柿子 山竹 黑布林 枇杷 无花果 白果 银杏果 蛇皮果
瓜类水果: 西瓜 美人瓜 甜瓜 香瓜 黄河蜜 哈密瓜 乳瓜 木瓜 核桃
其他水果: 芒果 栗子 石榴 莲子 椰子 香蕉 榴莲 芭乐 奇异果 核桃 榴莲 水果知识
茶知识: 绿茶 红茶 白茶 黑茶 乌龙茶 黄茶 花茶 茶综合
分心木: 蝴蝶兰 洛神花 绣球花 释迦 鱼腥草 虎尾兰 虎皮兰 猴头菇