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菠菜牛肉粥

时间:2013-06-15 12:28:36来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

相信很多朋友都喝过菠菜牛肉吧,下面和小编一起来回顾一下该粥的知识吧。

果蔬百科菠菜牛肉粥

菠菜牛肉粥

吃晚饭的时候,女儿边吃边问我,妈妈,上边是入,下边是水,这个字念什么?“蹿”,我告诉她。女儿接着问,那这个字是什么意思啊?这时,她爸赶紧咽下一口饭,抢答道,这都不知道?就是用开水烫!女儿听了她爸的挤对,心情一点儿也没波动,接着给我们出问题,那咱家有菠菜吗?有,那天立春,吃春饼用的菠菜咱家还有好多没用呢!我告诉女儿。那咱家有牛肉吗?她爸这回赶紧讨好着,闺女,牛肉,咱家还能没有?闺女,你问我们这个干什么?女儿这才拿起一张报纸举给我们看,看见没?我明天要做“菠菜牛肉粥”给你们吃。真的?我俩同时问。女儿信心十足地说,这张报纸介绍了好多粥的做法,我挑了这个,带绿色菜的,有营养……它的做法我都快背下来了。

吃过女儿煎的荷包蛋,吃过女儿炒的鸡蛋西红柿,也吃过女儿拌的小凉菜,还真没吃过女儿熬的粥,煮粥,可是个细致活儿,要花心思和时间才煮得好。女儿说要煮粥给我们吃,就以为是这个小孩子一时兴起“逗”我们玩儿,我们俩谁也没往心里去。

 

可没想到,今天快下班的时候,女儿打我的手机,问,妈妈,什么时候回来?加不加班?我原以为女儿有什么东西要我顺路带回去,就同她说,是不是又让妈带什么“好吃的”回家啊?不是的,妈妈,我要你快点儿回家,尝尝我煮的“菠菜牛肉粥”,特好吃!听了女儿的话,心里一下儿暖乎乎的,一下觉得回家的路怎么那么长,真想振振翅膀一下飞到家,才好。

 

刚下过雪的院子里,除了走路的地方扫净,其它不碍事的地方,按着女儿的吩咐都没动,洁白片片,在外院,女儿还堆了个雪人,雪人戴了一个喜庆浪漫的圣诞帽,扛着把扫帚美滋滋地站着。按门铃,女儿像小燕似地飞快来开门,拉着我的手说,快,妈妈,快来,先尝尝我煮的粥,好吃极了!我可花了三个小时呢!

 

一进屋,果然看见桌上已放着好几碗粥,都盛得满满的,还冒着热气!女儿端起一碗递到我嘴边,说,快吃,妈妈!轻轻一闻,牛肉的香和菠菜的清香直入心脾,真香!再一看,嫩嫩的菠菜叶儿,切得碎碎的,这时仍是绿绿的,像迷人的翡翠,粒粒白米似含苞待开,晶莹剔透,连牛肉末也像玛瑙般地点缀其中……真的不忍“下箸”。于是找块红丝绒铺在桌上,拿来照相机,狂拍起来,正换着角度拍着起劲儿,女儿提醒,大家快吃吧,粥都快凉了!一下儿,屋子里此起彼伏地响起香香的喝粥声……

十五岁的女儿,第一次煮粥的经历也许不该这样炫耀,但哪个做母亲的,能忘了那香香的暖暖的,融入了女儿小小心思的爱心粥呢?

现把女儿做的“菠菜牛肉粥”的做法附此,大家都来试一试,让我们在长假里承载了太多负担的肠胃,借此放松一下。

菠菜牛肉粥的做法介绍

1.菠菜放入滚水中略微氽烫,沥干水分后切碎。

2.牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下成肉糜;牛肉馅用少许盐腌5分钟。

3.水开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后,加入盐、香花和白胡椒粉调味。

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