阳春面

简介 阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，作为上海、苏州、扬州、高邮、淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此......

阳春白雪常常用来形容美丽高贵的事物，而阳春面则也是这样一种富有阳春白雪姿态的面食。做阳春面的葱油要熬制的恰到好吃，阳春面才会更好吃。面的软度韧度也要拿捏恰当，才能够做出美味香郁的阳春面。下面就来看看清淡汤鲜的阳......