活八爪鱼营养价值十分的高,而且现在运输条件很少了很多东北内地的人也可以吃到活八爪鱼了,活八爪鱼的做法很简单首选就是将活八爪鱼处理干净,然后切成一条一条的,然后放入到滚开的热水中抄一下,因为活八爪鱼本身的味道有点腥,所以一定要过热水抄一下,然后在进行爆炒,爆炒的活八爪鱼特别的好吃呢。