香薷是一种很常见的一个中药对于治疗伤风感冒还有去肿等的效果都不错,但是很多人都不知道香薷到底应该怎么吃,其实香薷一般都是放入粥里面吃的,将香薷洗干净然后在放入粥里面就可以直接吃了呢,如果不喜欢将香薷放入粥里面吃的话那就可以凉拌,首先将香薷洗干净然后在抄一下,凉凉之后在放入各种宁口味的作料进行凉拌就可以了呢。