千屈菜是一种野菜,不过很多人都不知道千屈菜应该怎么食用,千屈菜最初的吃法就是将千屈菜捣碎了放在粥里面,刚开始的时候因为没有很多精米所以就用千屈菜来充饥,但是现在将千屈菜放在粥里面,已经是为了营养多样化了,千屈菜还可以直接做成凉菜来吃,吃起来口感不错,而且还含有很多的抗癌基因,所以越来越多的人喜欢吃千屈菜了呢。