莲子大家都不陌生,知道它是植物莲的种子,它收取以后可以直接吃,也可以晒干以后长期保存,而莲子粉就是以莲子为主要原料制成的高级营养品,在加工过程中,会把新鲜莲子烘干炒熟然后再研磨,得到以后的莲子粉可以直接用温开水冲调,食用特别方便,也利于人体对它营养成分的吸收和利用。