牛骨髓是一种能补钙壮骨益精填髓的高营养食材，它含有大量不饱和脂肪酸和丰富维生素，人们食用它后对骨骼发育有良好促进作用，而且能提高身体健康水平，预防骨关节疾病发生，但这种牛骨髓应该怎么吃呢？人们怎么吃牛骨髓才能吸收它的丰富营养呢？
1、涮火锅
牛骨髓是药食两用的高营养食材，牛科动物黄牛或者水牛骨骼中的骨髓，她多为乳白色，可以用来煲汤，也可以在风干以后入药，具有滋补强壮身体和益精填髓等多种功效。不过大家在吃牛骨隋时也要注意有些人是不适合吃牛骨髓的，那些人吃了牛骨髓以后对身体会有一些不良影响。
1、补肾益精
