青叶胆草属于龙胆科它也叫青鱼胆或者肝炎草,是一种对人类肝脏有明显保护作用的野生草本植物,这种植物长大后全株高度也不会超过30厘米,它的须根特别少,表面多为黄色或黄棕色,叶片肉质肥厚,它除了入药以后也可以供人类食用,人们把它晒干以后泡水就能让身体吸收到丰富营养也能保健身体预防多种疾病发生。