金芥菜是一种口感鲜嫩，营养丰富的绿色蔬菜，中国江南的大部分地区比较常见，是人们餐桌上最常见的绿叶蔬菜，能为人体补充丰富维生素和大量碳水化合物，也能清热解毒，金芥菜的功效与作用还有很多，接下来我会带大家一起去了解。
1、补充营养
为人类身体补充丰富营养是金芥菜最重要的功效，金芥菜是一种低低热量的绿色蔬菜，但它维生素和矿物质以及
