排风藤是一种能利湿消肿和化瘀止痛的中药材，它在自然界中比较常见，在国内大部分地区都有出产，每年夏天和秋天都能采收，采收以后晒干或者直接服用都可以。但也有人听说排风藤有毒，不知道它怎么吃最好安全，今天小编就专介绍这方面的知识，同时也会告诉大家排风藤煮水喝有什么功效。
排风藤怎么吃
1、凉拌
排风藤不但能入药，也能当蔬菜供人们食用，它的鲜嫩叶子采收以后可以放在沸水中焯二分钟，取出以后放到冷水中降温，再加入适量的蒜泥、生抽以及香醋，最后加适量食用盐和麻油，调匀后能当凉拌菜食用，它能让人体吸收丰富碳水化合物和多种维生素，也能开胃消食。
2、炖排骨
排风藤能和排骨搭配在一起炖着吃，必要时需要把干燥后的排风藤剁成段状，用清水洗净，去掉水分后放在锅中，再把排骨剁成段状，用沸水焯烫，去掉血水后放在锅中，加足量清水，放少量米醋，再放入葱姜一起炖熟，炖到排骨软烂后加少量食用盐调味，取出后吃排骨喝汤能补钙，壮骨也能促进断骨再生。
3、煮水喝
排风藤还能用来煮水喝，它性质寒凉，人们用它煮水喝，能清热解毒，防止上火，而且能防止尸毒在人体内淤积，他对人类身体水肿和小便不利，以及湿热脚气等症都有明显预防作用，人们用排风藤煮水喝，还能吸收排风藤含有的多种微量元素与矿物质，它对提高人体免疫力有很大的好处。
排风藤煮水喝的功效
排风藤煮水喝能让人体吸收丰富微量元素和矿物质，也能吸收一些天然药用成分，这些药用成分能消灭人体内的痢疾杆菌，绿脓杆菌以及金黄色葡萄球菌和革兰氏阴性菌，它们能让人体抗菌抗压能力明显提高，能防止多种病毒性疾病发生。
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