鬼针草是一种中药材，也是自然界中十分常见的野生草本植物，因为它成熟后会长满像针一样的刺，所以在民间人们也喜欢把它叫做婆婆针，这种植物的全草都能入药，是一种能清热解毒和消肿化瘀的中药材，它能治疗人类的多种常见病，下面是对鬼针草功效以及食用方法的详细介绍，能让大家对它多一些了解。
鬼针草的功效与作用
1、抗炎作用
鬼针草中有多种天然药用成分，它能抑制人体的敏感菌和致病菌的活性，而且能防止人体内组胺释放它能让人体自身抗压能力明显提高，平时用它煮水或者泡水喝，能防止多种炎症出现，对维持人体健康有很大好处。
2、提高消化功能
人们服用鬼针草以后还能促进胃液分泌病，能保持胃酸数量稳定，可以防止胃酸过多或胃酸不足，对提高人类胃部消化功能有极大好处，另外它还能保护胃黏膜，防止胃溃疡和胃炎等疾病发生。生活中那些患有慢性胃病的人在服用鬼针草以后也能让病情慢慢减轻。
3、预防癌症
鬼针草中还有一些天然抗病毒成分能阻止病毒在人体内滋生繁殖，而且能促进人体内抗体产生，平时经常服用能让人体自身抗癌能力明显增强，它对人类的多种高发癌症都有明显预防作用。另外鬼针草还能保护心血管并能降低血液粘稠度，也能提高血小板活性，它对人类的血栓和高血脂等心血管疾病也有一定预防作用。
鬼针草的食用方法
鬼针草平时多以药用为主，它的食用方法也很简单，只需要把它洗净，以后切碎加清水煎煮后服用就可以。如果把它当保健食材食用则可以把它用沸水冲泡以后代茶饮用。除了这些食用方法以外鬼针草还能喝红枣和仙鹤草，等食材搭配在一起煲汤喝，这样能补益气血，也能缓解人类体虚无力。
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