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卤鸡爪如何做 卤鸡爪怎么做好吃

时间:2016-09-16 19:23:23来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 卤鸡爪是很多人最喜欢吃的一种美食,用它下酒配饭都是不错的选择,另外鸡爪还含有大量的胶原蛋白,能滋养肌肤延缓衰老。不过人们平时吃的卤鸡爪多是在外面购买的成品,很多人都不知道卤鸡爪应该怎么做。其实卤鸡爪的做法并不复杂,一会我就把它的具体做法写出来,同时也告诉大家它怎么做最好吃,大家学会以后就随时能在家做出美味的卤鸡爪了。

果蔬百科卤鸡爪怎么做好吃

卤鸡爪怎么做 卤鸡爪怎么做好吃

卤鸡爪的材料

平时在家中卤鸡爪时,需要准备鸡爪六百克,食用油与盐以及白糖和味精都要适量准备一些,另外再准备一些老抽和生,最后还要准备桂皮、八角与香叶等香料。

卤鸡爪的做法步骤

1、把准备好的鸡爪先去掉它的指甲,然后再用清水洗净,洗好以后去掉水分备用。把生姜与蒜也全部切成片状备用。

2、在锅中放冷水,然后把鸡爪入锅煮制,煮开以后取出,再用清水冲一下,放在一边备用。

3、炒锅中放油加热以后放入适量白糖,把白糖炒化,让它变成红色的糖稀,然后加入准备好的八角、香叶和桂皮,再加入适量的开水,放入老抽。最后把煮好的鸡爪入锅,再加入少量的料酒,然后盖锅煮制。

4、煮开以后要调小火力,而且中间在用筷子轻轻翻动几次,翻动时要注意,不要把鸡爪的外皮弄坏,不然会影响卤鸡爪的外观,一直煮到鸡爪软烂以后关火,这时不要取出,过十个小时左右,在卤鸡爪就能全部入味,这时再取出食用,味道会更加诱人。

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