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鸭脖怎么做好吃 做鸭脖的材料和做法步骤

时间:2016-11-10 12:19:19来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 鸭脖是生活中常见的一种食材,平时很多人喜欢用它来下酒,不过大家吃的鸭脖多是外面加工好的熟食,很少有人自己家中的烹调鸭脖。因为大多数人都不知道鸭脖怎么做最好吃。今天小编就分享几种鸭脖的常见做法,让大家平时家中也能做出美味好吃的鸭脖来。

果蔬百科鸭脖怎么做好吃

鸭脖怎么做好吃 鸭脖的常见做法

孜然鸭脖

1、平时制作孜然鸭脖时需要准备鸭脖一千克,料酒、生抽以及老抽和嫩肉粉与等调味料适量,最后还需要准备八角和白糖各适量。

2、把鸭脖用清水洗干净,加入适理的料酒与生抽以及嫩肉粉调匀腌制三十分钟,然后锅中放油加热,再加入葱姜八角炒出香气。

3、随后把鸭脖入锅,炒五分钟,加入开水没过鸭脖,大火烧开后加白糖和鸡精,然后用小火煮制五十分钟,等汤汁收干以后加入孜然调味即可出锅。

酱鸭脖

1、酱鸭脖平时也可以自己在家中制作,制作时需要红色的老卤两千克,葱二十五克,姜片十五克, 香油适量,料包一个,鸭脖一千克。

2、把鸭脖用清水洗好,清理干净,入沸水焯一下,然后重新入锅,加清水和红色的老卤以及各种香料,烧开以后用小火慢慢煮制,把鸭脖煮到酥烂以后取出去掉水分。

3、把鸭脖放在铁丝网上,涂一些酱料,入烤箱烤制,烤到它表面金黄以后取出,取出以后淋上适量的香油就能食用。

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