网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 蔬菜 > 蔬菜知识 > 详细内容

整块榨菜怎么腌制 整块榨菜腌制方法技巧

时间:2017-06-01 09:31:27来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

平时在市场看到到很多腌好的整块榨菜在出售,尝过以后味道也不错,随吃随切特别方便,于是就想自己也在家中腌制一些整块榨菜,但是这种整块榨菜应该怎么腌制呢?下面小编就带大家一起去了解。

整块榨菜怎么腌制

整块榨菜怎么腌制

腌制整块榨菜的材料

想腌制整块的榨菜必须准备新鲜大头菜,数量可以自由选择,五千克的大头菜需要七百五十克食用盐和一百克五香粉

整块榨菜的腌制的步骤

1、把准备好的大头菜去掉叶子和根须,再用清水洗净,然后去掉水分,用把它们切成连接的片状,可以从多个方面切下去,这样腌制时才能更好的入味。

2、把切好的大头菜中放盐调匀以后腌制,尽量让大头菜多与食用盐接触,腌制六七天以后把腌出的水分倒掉,把它表面的盐洗净,然后放在阳光下晒制,晒的时候要用手来回搓动,把它里面的水分搓出来。

3、把大头菜晒到六七成干的时候收起业放上五香粉调匀,然后再把它们放入到坛子中,把坛子密封 ,放在阴凉的地方腌制,三十天以后自制腌制的整块榨菜就能腌好,想吃可以随时取出食用。

4、腌好的整块榨菜应该放在阴凉通风的环境中,放入冰箱冷藏会让它的保存时间更长一些。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容

推荐内容
专题知识