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真羊血和假羊血的区别

时间:2018-10-12 08:41:17来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

羊血就是动物羊的血液,它是一种营养价值极高的食材,能补血也能提高人体免疫力,它在市场上出售时,多以红色块状的形式存在。但现在市场上出售的羊血质量参差不齐,有很多假羊血存在,那么假羊血和真阳穴之间有什么区别呢?平时人们购买时又应该怎样鉴别呢?

真羊血和假羊血的区别

真羊血和假羊血的区别

1、味道

真羊血是把羊血入锅加热以后取得块状物质,它放在鼻子下,闻时会有淡淡的腥膻味,但却不会有其他异味或者刺激性味道存在,而那些假杨雪虽然也带有一定的腥膻味,但他们会有一些化学原料的味道,或者会有刺鼻的异味存在。

2、气孔

真羊血和假羊血切开以后,断面上的气孔有明显区别,那些真羊血的气孔比较大,而且是不规则的存在。而假羊血在切开以后,它的气孔比较小,而且大小特别规则,这也是两者之间最重要的区别。

真羊血和假羊血的区别

3、口感质地

真羊血和假羊血在口感和质地上也有一定的区别,真的质量好的羊血,在切成片太以后不松不散,而且不论是炒着吃,还是炖着吃,它都不会破碎,吃起来口感也特别筋道。而假羊血则不具备这些特性,它的质地松散,用筷子轻轻一动就会碎掉,而且吃的时候感觉一些韧性也没有。

4、颜色

真羊血和假羊血在颜色上也有明显的区别,真羊血的颜色比较深,它多为深红色或者褐色,而假羊血的颜色则比较浅,它多是粉白色的存在。而且有些假羊血在洗的时候还会出现掉色的情况。上面介绍的这些就是真羊血与假羊血之间的不同之处,也是人们购买羊血时最重要的鉴别依据。

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