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煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋用开水还是冷水

时间:2018-12-01 17:19:33来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

煮鸡蛋人人都会苦,只要把它放在锅中,倒入水就能煮熟,但是煮鸡蛋需要多长时间,你们知道吗?想保留主极大的营养,而且让煮好的鸡蛋口感好,就要掌握好它的组织时间,而且要知道煮鸡蛋的时候是用开水好还是用冷水好。

煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋用开水还是冷水

煮鸡蛋需要多长时间 

1、煮鸡蛋所需要的时间并不是一个固定的数据,它需要根据人们的口感来具体确定,如果是在冷水入锅的情况下煮鸡蛋,大约需要3到5分钟,能把鸡蛋煮到半熟,如果想把它煮到全熟,则需要十分钟左右,正常情况下,冷水入锅的鸡蛋煮八分钟口感最好。

2、煮鸡蛋需要的时间,与人们煮鸡蛋时的火力也有直接关系,如果把鸡蛋入锅以后直接用大火煮,那么五六分钟以后,锅中的鸡蛋就能熟透,但这样煮的鸡蛋外皮容易破裂,如果再开锅以后把火力调小,用中小火煮鸡蛋,则需要10到12分钟才能让锅中的鸡蛋煮熟。

煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋用开水还是冷水

煮鸡蛋用开水还是冷水

1、煮鸡蛋用开水或者冷水都可以,但是鸡蛋壳的表面有大量的气孔,如果用冷水煮鸡蛋的话,容易让冷水中的一些细菌进入到鸡蛋的内部,会对蛋黄和蛋清造成一定污染,严重时会让土鸡蛋营养价值下降,所以相对来说用沸水煮鸡蛋,用冷水更好一些。

2、煮鸡蛋是用开水比用冷水更好一些,但是对于那些从冰箱中刚取出的冷藏鸡蛋来说,用开水煮就不理想, 因为在热胀冷缩的作用下,冷藏蛋入锅以后,外壳很快就会破裂,会导致煮熟的鸡蛋不完整,而且会让鸡蛋的营养成分流失,这样的鸡蛋如果想用开水煮,最好先放到温水中浸泡五分钟,如果怕麻烦,可以直接把它放到冷水中煮熟。 

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