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苦茶油和山茶油的区别

时间:2019-03-23 08:45:34来源:z.xiziwang.net 作者:athena

 我们平常炒菜煲汤,都离不开油的使用,而油的种类非常多,其中苦油和山茶油是最为常见的两种油,经常出现在我国人们的餐桌上。这两种油都是可以用来烹调食用的,对我们人体有着极好的保健作用。不过,人们往往在挑选油的时候,不知道要如何选,下面,我们来看看二者的区别。

苦茶油

苦茶油山茶油的区别

1、材料不一样

苦茶油是用苦茶树上面的苦茶籽提炼出来的,苦茶籽的果实中一般只有两个或者一个种子,果实的大小和普通的茶籽差不多。而山茶油是用山茶树的种子提炼出来的,产油率非常低,一般几千棵山茶树才能提炼练出二两油。在我国,山茶油有这数千年的历史。

2、成分不一样

苦茶油的主要成分是不饱和脂肪酸、山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇等物质,而山茶油的主要成分是油酸、维生素E、山茶甙、山茶皂甙等物质。虽然都是可以食用且对人体有好处的食用油,但是,因为所含有的成分有些微的区别,功效也不尽相同。

苦茶油

3、功效不一样

苦茶油的主要功效是治疗肠胃,对于肠胃溃疡的治疗有奇效。有肠胃毛病的患者,可以在早上起床后,空腹口服适量的苦茶油,能够促进肠道的蠕动,还能健胃。山茶油的主要功效是清热解毒促消化,经常食用山茶油可以促进消化系统的工作,同时,山茶油还有美容的作用,可以用它来涂抹面部,让肌肤更加年轻。

4、吃法不一样

苦茶油可以用来蒸炒、煲汤,还可以用来拌饭、拌菜。山茶油一般多用于炒菜、煎炸。

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