赤蕨是一种野生蕨类植物，是蕨菜的一种，因为这种植物的外表为暗红色，人们才把它定名为赤蕨。赤蕨是所有蕨菜中营养价值最高的存在，它保健功效也很出色，人们食用它以后能预防癌症也能健胃清热更能利水消肿，它的功效还有很多接下来会带大家一起去了解。
赤蕨的功效与作用
1、预防高血压
高血压是人类的高发疾病，它本身不致命，但却会引发多种恶性疾病，而且它出现以后很难治愈，需要终身服药，所以平时应该以预防为主，而赤蕨就是一种能预防高血压的健康蔬菜，它能扩张血管也能加快人体内钠盐代谢，能让人体血压保持稳定正常状态。
2、消炎止泻
赤蕨中含有多种药用成分，能提高人类身体的抗炎与抗病毒能力，它们被人体吸收以后能消灭人体内的大肠杆菌与痢疾杆菌，能让人类的肠炎与腹泻还有痢疾等症很快减轻。另外人们出同泌尿系统感染和上呼道感染时，及时服用赤蕨也能起到明显治疗作用。
3、预防癌症
赤蕨中含有多天然的抗癌成分，人们食用它以后能预防癌症发生，降低癌症发生病，但大家在食用赤蕨时一定要知道，它不适合鲜食，因为新鲜的赤蕨中会有一些致癌成分存，直接鲜食会诱发癌症，不过这些致癌物质在遇到高温以后会失去活性，所以高温烹调以后的蕨菜再食用就会特别安全。
4、利湿解毒
赤蕨中含有大量的蕨菜素，它是一种天然的药用成分，具有利湿解毒的重要作用，人们平时出现湿疹和疮疡以及肠风热毒时都能服用适量的赤蕨，它能让人体不适症状很快减轻。另外赤蕨还有明显的解毒作用，人们被毒蛇咬伤以后能用新鲜的赤蕨来解毒，解毒时把它捣碎制成泥状直接外敷在伤处就可以。
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