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新鲜桂花酱怎么做 新鲜桂花酱的做法窍门

时间:2019-11-21 11:40:06来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

桂花酱香气浓郁,色泽金黄,看着就让人有种胃口大开的感觉,它平时可以直接吃,也能做成各种甜品供人们食用。吃桂花酱的人在桂花开放时就想自己在家中制作桂花酱,只是对他的做法还不了解,其实新鲜桂花酱在制作时有一些方法窍门,接下来我就带大家去了解它们,能让大家轻松学会制作桂花酱

新鲜桂花酱怎么做 新鲜桂花酱的做法窍门

新鲜桂花酱怎么做 

1、新鲜桂花酱在制作时一定要采集那些刚刚开放的新鲜桂花,而且在采集时不能采集那些重组或者已经快要凋谢的桂花,不然会影响桂花酱的口感,另外还要准备适量的蜂蜜和一个干净的玻璃瓶,除此以外准备适量食用盐。

2、把准备好的食用盐放在干净的盆中,加入适量清水调匀制成淡盐水,然后把采集的新鲜桂花放在淡盐水中浸泡,三四个小时以后把里面的桂花取出,放到通风的地方,晾干表面的水分。

3、把去掉水分以后的桂花放在干净玻璃瓶中,但不要放的太多,放一层桂花就要放一层蜂蜜,然后再放一层桂花,这样交替放入最上层撒上蜂蜜,然后把瓶盖密封好,放在阴凉通风的地方腌制,三十天以后里面的桂花酱就能做好,取出以后可以直接吃。

新鲜桂花酱怎么做 新鲜桂花酱的做法窍门

新鲜桂花酱的做法窍门

1、新鲜桂花酱在做的时候对桂花有一定要求,采集的桂花要新鲜,而且不能有花梗更不能有残叶,不然会影响桂花酱的质量。另外采摘以后的桂花必须放在淡盐水中浸泡,不然桂花中会有一些杂质或者小虫子,用清水很难把它洗净。

2、制作新鲜桂花酱是一定要保证全程无油无水,而且在制作时可以放入少量的白糖,这样会让做好以后的新鲜桂花酱味道更甜口感更好。不过做好以后的桂花酱在取食时也要用无油无水的勺子,以免让它发生变质。

关于新鲜桂花酱怎么做以及它的做法窍门就介绍到这里,相信聪明的你们已经掌握了新鲜桂花酱的做法技巧,在桂花盛开的时候一定能做出美味的桂花酱。 

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