小茴香菜是一种具有浓郁香气而且口感鲜嫩的绿色蔬菜，他特别适合用来做馅料，用它包饺子或者烙盒子，都特别好吃，这以外他还可以腌着吃，今天小便为大家介绍的就是小茴香菜的腌制方法，同时也会让大家了解小茴香菜应该怎么保存。
小茴香菜腌制方法
1、小茴香菜的腌制方法比较简单，大家在想腌制它的时候，需要提前用清水把它洗净并控干表面的水分，然后再放入适量食用盐，调匀后直接腌制，把腌出的水分倒掉，3~5天以后就能腌好，想吃的时候取出适量切碎，放入适量麻油就能吃。
2、小茴香菜还可以随腌随时，在想吃的时候可以准备新鲜小茴香菜500克，把它洗净以后去掉水分，在切成段中放少量食用盐和十香粉调匀或腌制，取适量的花生米煮油锅炸熟，好多小茴香菜放在一起，再放入适量麻油提味，调好以后就能吃，这样腌好的小茴香菜口感鲜嫩特别好吃。
小茴香菜的保存方法
1、冷藏保存
小茴香菜是一种保质期比较短的绿色蔬菜，人们在购买以后一定要注意保存，不然很容易让它腐烂，在保存的时候可以把它的表面水分晾干，然后装入到干净的保鲜袋中，再把口密封好，直接放入到冰箱的冷藏室，这样就能让他保存较长时间，大约5~7天不会变质。
2、常温保存
新鲜的小茴香菜还可以放在常温的环境下保存，在保存的时候可以把它放在方便袋中炸好口，然后放到温度比较低，但是在0度以上的环境中，这样既不会让它冻伤，又能让它保存较长时间，如果家里放的有大白菜可以把它放在大白菜中间，这样就能让它保存较长时间，而且拿出来吃的时候能依然新鲜。
上面为大家介绍了小茴香的腌制和保存方法，能让大家对小茴香菜多一些了解，以后再吃小蚊香时，可以试着把它腌制以后再吃，如果来不及吃也可以按上面介绍的方法把它保存起来。
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